Бумага для выпечки не требует смазывания жиром или маргарином. За счет двухсторонней силиконизации имеет прекрасные разделительные свойства — продукты не пригорают и прекрасно отходят от рабочих поверхностей. Специальной бумагой застилают противни и формы, чтобы кондитерские изделия не прилипали к ним и сохраняли привлекательный внешний вид. Ещё она используется: для раскатывания выпечки из тонкого теста; для разогрева продуктов в микроволновой печи; в качестве трафарета для украшения сахарной пудрой, кремом или орехами; для нанесения на поверхность кондитерских изделий крема; для упаковки еды; для замораживания продуктов. Подходит для противней большого размера, избавляет от необходиости накладывать один лист на другой, чтобы закрыть всю поверхность противня.